Unsuz kek

238

2 su bardağı kuru fasulye ya da nohutu akşamdan ıslatıp ertesi gün tuz koymadan iyice pişene kadar haşlıyorum. Süzüp mikser kabına alıyorum; 2 yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyip kek kıvamına gelene dek çırpıyorum. İçine tat verici olarak kayısı, incir, hurma ve hatta bir parça çikolata ekleyerek kaşıkla karıştırıp kek kalıbına alıp fırında pişiriyorum. 

Ufaklık bu haliyle bayılıyor, peynir yemekten pek haz etmeyen demir içinse peynir ve dereotu koyarak tuzlu versiyonunu yapıyorum.