turşu

26

Hastalıkta ve sağlıta diye başlayabileceğim yiyeceklerden biri. Henüz evde yapabilme şerefine nail olamadım. Şimdilik pazardan aldıklarımızla idare ediyoruz. Mide ve bağırsak sorunları ve özellikle de hazımsızlık şikayetleri olanlar için sebze ve salatalık gibi yiyeceklerden yapılan turşuyu tüketmelerinde fayda vardır. Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını teşvik eder. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, idrar yolları hastalıklarını tedavi eder ve bağırsaklarda bakteri oluşumuna engel olur. En sevdiğimiz kornişon ve lahana turşusudur. Ama alırken karışık alıyoruz hepsinden yiyoruz.

(bkz: turşu kavurma)