Malzemeler:
1 tane orta boy kereviz
1 tane patates
1 tane soğan
1 tane havuç
2-3 kaşık zeytinyağı
3 su bardağı et suyu

kereviz, patates, soğan ve havuç minik minik doğranarak et suyuna atılır, iyice yumuşayana kadar haşlanır. daha sonra çatal yardımı ile ezilerek pütürlü püre kıvamına getirilir. ılımaya bırakılır, ılıyınca içine zeytinyağı ilave edilir.

Malzemeler:
600 gram kemiksiz hindi eit (alırken kuşbaşı doğratın)
2 adet havuç
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
1 çay bardağı riviera zeytinyğı

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencereye koyup kuşbaşı doğranmış hindiyi ilave edip soteliyoruz. Pişme sırasına göre önce havuş biraz sotelendikten sonra sırası ile patates, kabak ve biberler ilave edilip bir miktar daha soteliyoruz. 2 parmak su ileve ağır ateşte edip pişmeye bırakıyoruz. Havuç yumuşadığında yemek pişmiş demektir.

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 su bardağı süt
2 kaşık riviera zeytinyağı
1 kaşık irmik
3 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
yeterince tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp, doğrayın. 2 su bardağı sütü kaynatın. içine 1 çorba kaşığı irmik, zeytinyağını ve ıspanakları ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğutun. İçine yumurtaları kırın, tuz, kaşar peyniri ilave edip iyice harmanlayın. Bu karışımı yağlanmış tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.