çocuk yemek tarifleri

(bkz: brokoli çorbası)

erişte

2 su bardağı erişte ve bir miktar ceviz içini 1 yemek kaşığı zeytinyağda hafifçe kavuruyoruz. içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip bir iki çeviriyoruz. üzerine 3 bardak kaynamış su ekleyip, pilav gibi pişmeye bırakıyoruz. son olarak üzerine ceviz ve beyaz peynir serpip servis yapabiliriz.

afiyet olsun :)

brokoli çorbası

birkaç dal brokoli, 1 orta boy patates, 2 havuç, 1 diş sarmısak ve biraz dereotu ile birlikte haşlanır. suyu kullanılmak üzere ayrılarak, blenderdan geçirilir.
1 yemek kaşığı tereyağda, 1 yemek kaşığı un kokusu gidene kadar kavrulur. içine1 bardak soğuk eklenir, kaynatılır. ezilmiş sebzeler bu karışıma eklenir. istenilen kıvama gelmesi için ayırmış olduğumuz sebze suyunu kullanabilirsiniz. 5 dakika kaynattıktan sonra altı kapatılır. isteğe göre tuz ve karabiber eklenebilir..

afiyet olsun :)

pancake

Hep zararlı tarifler verdiğimin farkındayım ancak çocuklar için güzel bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Özellikle hafta sonları kahvaltıya oturma sebepleri olabiliyor.
2 yumurta, 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu hepisini birlikte karıştırabilirsiniz. Sade tercih edenler bu hali ile tavaya küçük küçük döküp pişirebilirler, ancak biraz daha çeşitlendirmek isterseniz kakao veya çikolata parçacıkları ekleyerek de yapabilirsiniz. Şekerini biraz daha azaltırsanız tuzlular ile birlikte de tüketmeleri kolay olur.

tost

Tost makinası temizlemekten korkanlar için önerimiz yağlı kağıt kullanmaları.
Yumurtalı tost için yorumumuz : o makina kirlenecek kaçış yok, ancak makinanın altına da bişeyler serin makina tam düz değilse ev tipi tost makinalarında yumurta akabiliyor, ortalık batabiliyor, dikkatli olmak lazım. Öyşr tost ekmeği ile felan da olmuyor somun ekmek lazım :) çocuklar izlerken çok eğleniyorlar yemesini de seviyorlar.

turşu kavurma

karadeniz yöresinin efsane yemeğidir..
fasulye turşusunun fazla tuzunu almak için bir süre suda bekletebilirsiniz. ben suyun altında yıkamayı tercih ediyorum, daha tuzlu ve diri sevdiğim için :) bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun. turşuları da ekleyip kavurmaya devam edin, son olarak ezdiğiniz 2 diş sarmısağı da ekleyip bir iki çevirin..

afiyet olsun :)

kıymalı bezelye

En sevdiğim yemek. Hazır burada da görmüşken yarın pişireyim bari.

somon

ben somonu (gbkz: ikea) stili sevdim. Sosu harika.

fırında somon

3 dilim somon, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, 2 patates, 1 kuru soğan, 2 domates.
Somonlar yıkanır, zeytinyağı, limon ve tuz ile marine edilir. Patatesler, kuru soğan ve domatesler iri iri dilimlenir. Somon ile karıştırılarak fırın tepsisine dizilir. Üzerine alüminyum folyo kapatılarak 40 dk kadar 180 derecelik fırında pişirilir. Ben pişirirken somonları ters yüz ediyorum.
Yanında patates de olunca çocukların yemesi daha kolay oluyor. Ama sürekli aynı şekilde yapınca bir süre sonra yemek istemiyorlar. O yüzden bazen fırında bazen tavada yapıyoruz.

şehriyeli bulgur pilavı

2 kaşık tereyağı, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 su bardağı pilavlık bulgur, 1 tutam tuz.
Tereyağı eritilir, tel şehriyeler kızarınca bulgur eklenir, yağda bir iki kez çevrildikten sonra üzerine 2 su bardağı kaynamış su ve tuzu eklenir. Pilav suyunu çekince altı kapatılır ve biraz dinlenmesi beklenir.
1 2 3