kuymak

Bayıldığım karadeniz lezzeti. 

2 kaşık tereyağ

2 kaşık mısır unu 

1 bardağın üçte biri su üçte ikisi süt

çeçil ya da kolot ya da dil gibi eriyen tuzlu peynir


yağı eritip, biraz da kaynatıp mısır ununu içine atıyorsunuz. iyice rengi değiştiğinde ve fokurdadığında yukarıda yazdığı gibi hazırladığınız su+süt karışımını ekliyorsunuz, karıştırıyorsunuz. bulamaç haline geldiğinde peyniri ekliyorsunuz. peynir iyice eriyip, tereyağ üste çıkmaya başladığında altını kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz. altını tutmuş sevenler son iki dakika karıştırmayı bırakıp sonra altını kapatabilir. 

Mantar kutusu

2016 yılında 2 girişimci genç tarafından piyasaya sürülen mantar kutusu ile evde istiridye mantarı yetiştirebiliyorsunuz. 10 günlük bekleme süresi oluyor. Tek yapmanız gereken kutunun içinden çıkan fısfıs ile düzenli bir şekilde mantarları sulamak. Mantar kutusunun Sarı, gri ve pembe seçenekleri bulunuyor. 

Firmanın kurucusu Ozan Çoğalan 'Mantar Kutusu'nu 'insanların kentin ortasında, kendi yiyeceklerini hem de organik olarak yetiştirmelerini sağlayacak bir araç’ olarak tanıtıyor.



iğde

(bkz : yabani iğde)

Just Cookies

tatlı işleriyle çok daha tatlı işlere vesile olma yolunda kurulmuş, takipte olduğum marka.. instagram'da @justcookies.tr hesabını takip edebilir, alacağınız bir kurabiye ile eğitime ihtiyacı olan öğretmen ve öğrenciler için oluşturulacak fona katkıda bulunabilirsiniz:)

çörekotu yağı

iki yıldır çocukların doktor kontrollerinde doktorumuzun ısrarla önerdiği vücut direncini arttıran soğuk sıkım yağ. yetişkinler için sabahları aç karnına bir tatlı kaşığı alınırsa zayıflamaya da yardımcı oluyor. küçük çocuklar için tok karnına bir çay kaşığı. miktar fazla olursa mideye dokunabilir. acı bir tadı var ama insan alışıyor. ekim-nisan ayları arasında sürekli kullanılabilir. akzersanal sitesinden alınabilir 45 TL. maltepe'de mağazadan aldım ikincisi %50 indirimli.  

 

siyah sarımsak

beyaz sarımsakların belli ısı ve nem ortamında katkı maddesi ilave etmeden 25-45 gün tutularak yaşlandırılması yani fermente edilmesi ile elde ediliyormuş. bugün amv'nin birinde açılan organik pazarda gördük. tadına baktık gayet güzel. beyaz sarımsak yediğinizde koku sürekli kalıyor ağzınızda. siyahta bu sorun yok, gün içinde kullanımı mümkün. 

satanlar diyor ki: içeriğindeki besin değeri ve etken maddeler çok güçlenir ve zenginleşir. 
biraz araştırmak lazım bu söylemi.
bizim aldığımızın linki: https://www.umitkoyciftligi.com/siyah-sarimsak-soyulmus-dis-90-g


turşu

(bkz : pratik mor lahana turşusu)

aronya

kuzey amerika'da yaygın bir meyve.  Demans, Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalıklarına iyi geldiği düşünülüyor.  aynı zamanda kalp hastalıkları, damar tıkanıklıkları ve tansiyon rahatsızlıkları için de kullanılıyor.

tarçın

yeryüzündeki en güzel baharat. hem tadı nefis hem çok faydalı. şekeri düzenliyor, iştahı kesiyor. kabuk hali bütün bitki çaylarının içine atılabilir. 

isli peynir

genelde çerkezlerde görülen bir peynir türü. çekirdek gibi günün her anı yenebilecek bir peynir. 

1 2 6