sufle

50 gr tereyağı, 80 gr bitter çikolata, yarım su bardağı un, yarım su bardağı şeker, bi çimdik tuz

önce komşumuz yaparken eşlik etmişti oğlum, bugün o yaptı ben videosunu çektim. pişirme süresi 7-8 dk, hazırlaması da maximum o kadar sürüyor. nedense yapması zor bir tatlı olarak kalmıştı aklımda ama öyle değilmiş.

tereyağı ve çikolataları yavada eritip altını kapatıyorsunuz, üzerine unu ekliyorsunuz. başka bi kapta şeker ve yumurtaları ve bir çimdik unu beyaz renge bürünene kadar karıştırıyorsunuz. karışıma çikolatalı karışımı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra içerisini yağladığınız kaplara koyup önceden ısıtılmış fırında 7-8 dk pişiriyorsunuz. (fırına göre değişebilir, akışkan seviyoruz biz, isteğe göre biraz daha uzun veya biraz daha kısa pişirilebilir)

bir çocuğun yapabileceği kolaylıkta kalmamıştı aklımda hatırladığım iyi oldu.


dondurma

(bkz : pratik dondurma)

bozulmayan gıdalar

şeker, bal, çiya tohumu, kuru fasulye, mısır nişastası, pirinç, tuz, zeytin, beyaz sirke, konserve ton balığı, hardal uygun saklama koşulları sağlandığında uzun süre dayanabilen gıdalar.. 

çörekotu yağı

hem o bölgeye sürülüp hem de sabahları aç karnına içilirse hemeroid'e iyi geldiği söylenen yağ. elbette ki soğuk sıkım olmalı.

kuymak

Bayıldığım karadeniz lezzeti. 

2 kaşık tereyağ

2 kaşık mısır unu 

1 bardağın üçte biri su üçte ikisi süt

çeçil ya da kolot ya da dil gibi eriyen tuzlu peynir


yağı eritip, biraz da kaynatıp mısır ununu içine atıyorsunuz. iyice rengi değiştiğinde ve fokurdadığında yukarıda yazdığı gibi hazırladığınız su+süt karışımını ekliyorsunuz, karıştırıyorsunuz. bulamaç haline geldiğinde peyniri ekliyorsunuz. peynir iyice eriyip, tereyağ üste çıkmaya başladığında altını kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz. altını tutmuş sevenler son iki dakika karıştırmayı bırakıp sonra altını kapatabilir. 

Mantar kutusu

2016 yılında 2 girişimci genç tarafından piyasaya sürülen mantar kutusu ile evde istiridye mantarı yetiştirebiliyorsunuz. 10 günlük bekleme süresi oluyor. Tek yapmanız gereken kutunun içinden çıkan fısfıs ile düzenli bir şekilde mantarları sulamak. Mantar kutusunun Sarı, gri ve pembe seçenekleri bulunuyor. 

Firmanın kurucusu Ozan Çoğalan 'Mantar Kutusu'nu 'insanların kentin ortasında, kendi yiyeceklerini hem de organik olarak yetiştirmelerini sağlayacak bir araç’ olarak tanıtıyor.



iğde

(bkz : yabani iğde)

Just Cookies

tatlı işleriyle çok daha tatlı işlere vesile olma yolunda kurulmuş, takipte olduğum marka.. instagram'da @justcookies.tr hesabını takip edebilir, alacağınız bir kurabiye ile eğitime ihtiyacı olan öğretmen ve öğrenciler için oluşturulacak fona katkıda bulunabilirsiniz:)

siyah sarımsak

beyaz sarımsakların belli ısı ve nem ortamında katkı maddesi ilave etmeden 25-45 gün tutularak yaşlandırılması yani fermente edilmesi ile elde ediliyormuş. bugün amv'nin birinde açılan organik pazarda gördük. tadına baktık gayet güzel. beyaz sarımsak yediğinizde koku sürekli kalıyor ağzınızda. siyahta bu sorun yok, gün içinde kullanımı mümkün. 

satanlar diyor ki: içeriğindeki besin değeri ve etken maddeler çok güçlenir ve zenginleşir. 
biraz araştırmak lazım bu söylemi.
bizim aldığımızın linki: https://www.umitkoyciftligi.com/siyah-sarimsak-soyulmus-dis-90-g


turşu

(bkz : pratik mor lahana turşusu)
1 2 6