brokoli çorbası

birkaç dal brokoli, 1 orta boy patates, 2 havuç, 1 diş sarmısak ve biraz dereotu ile birlikte haşlanır. suyu kullanılmak üzere ayrılarak, blenderdan geçirilir.

1 yemek kaşığı tereyağda, 1 yemek kaşığı un kokusu gidene kadar kavrulur. içine1 bardak soğuk eklenir, kaynatılır. ezilmiş sebzeler bu karışıma eklenir. istenilen kıvama gelmesi için ayırmış olduğumuz sebze suyunu kullanabilirsiniz. 5 dakika kaynattıktan sonra altı kapatılır. isteğe göre tuz ve karabiber eklenebilir..

afiyet olsun 🙂