dolmalık biberleri temizleyip yıkayın. harcı için bir tencerede küçük doğranmış 2 büyük kuru soğanı kavurun. yıkadığınız 1 su bardağı pirinci ilave edip kavurun. rendelediğiniz 2 domatesi ilave edip biraz su ekleyerek pirinçler şişene kadar pişirin. en son kıyılmış maydanoz, nane, tuz ve baharatları ilave edip ocaktan alın.

hazırladığınız dolmalık harç ılıdıktan sonra biberleri gevşekçe doldurup tencereye dizin. üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirip tencereye biraz su koyun ve pişirin.